Pour 12 pièces.

Ingrédients :

- 12 fraises - 75 g de fromage frais à tartiner type Philadelphia - 15 g de sucre - quelques gouttes d'extrait de vanille - le zeste d'un citron jaune - 2,5 cl de crème liquide entière - 2 biscuits type Petit Beurre ou autre.

Réalisation :

* Dans un saladier, fouetter le fromage, la crème, le sucre, l'extrait de vanille et le zeste de citron. Mettre dans une poche à douille et réserver au frais 1h 30.
* Emietter les deux biscuits.
* Rincer et sécher les fraises. Couper la base afin qu'elles tiennent debout et le dessus pour retirer le chapeau.
* Evider à l'aide d'une cuiller parisienne et remplir du mélange au fromage frais.
* Saupoudrer de miettes de biscuits et recouvrir d'un chapeau.

Bonne dégustation ! :)

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